Культура и традиции в Португалии WithPortugal

Планета Земля приютила огромное количество народностей как многочисленных, так и малочисленных, которые объединяет одна общая черта - культура и традиции, чтимые и передаваемые из поколения в поколение. Португалия не является исключением. Приезжая в эту солнечную страну, будь то для путешествия по ней или для дальнейшей жизни на ее территории, каждый непременно замечает отличительные черты португальской культуры от своей родной или от той, в которой проживали в последнее время. Без единого сомнения, путешествия расширяют наш кругозор и дают нам такую бесценную возможность, как ознакомиться с культурой и обычаями разных стран и народностей, в нашем случае, с португальской культурой и обычаями. Но, как же адаптироваться к ним при переезде на постоянное место жительства в Португалию? Именно с этой целью, мы решили написать статью, которую в данный момент Вы читаете, чтобы помочь вам разобраться в основных особенностях португальской культуры и подготовить вас к существующим отличиям по отношению к культуре Украины, например. Однако, мы сразу же хотели бы отметить, что в данной статье Вы не найдете сравнения между двумя абсолютно диаметральными культурами, а лишь некоторые советы о том, как будучи украинцем привыкнуть к португальской культуре и традициям.

Внимательный читатель портала WithPortugal смог заметить, что в нашем арсенале огромное количество статей на разные темы, от иммиграции в Португалию до самой жизни в этой стране. Мы довольно долго обдумывали написание статьи о португальском менталитете и все-таки сделали это, но до сих пор не набрались смелости поговорить о такой важной теме как португальская культура и способы адаптации к ней людей, родившихся и выросших в совсем другой культуре, а именно украинской. Как известно, культура - это все то, что определяет характер и личность народа. Португальская культура богата и разнообразна. Впечатляет, как в такой маленькой стране, общая территория которой составляет 92 225 км², а численность населения - 10 347 892 человек, существует такое огромное разнообразие культурных проявлений. Культура Португалии включает в себя несколько аспектов и может варьироваться от более популярного аспекта (который включает музыку, гастрономию, вино, и т.д) до более эрудированного аспекта (который включает в себя театр, кино, искусство, литературу и т.д). В данной статье основное внимание уделяется португальской массовой культуре, то есть самым древним и наиболее известным проявлениям португальского народа.

Празднества и паломничества

В Португалии нет недостатка в фестивалях и паломничествах, большинство из которых связаны с религией, например, знаменитый праздник Санту-Антониу в Лиссабоне (Santo António de Lisboa) или, другими словами, день города Лиссабона, который проходит с 12 по 13 июня.

Об этом торжестве мы уже подробно рассказывали в нашей статье “Праздник, которым живет Лиссабон!”. Вторым самым известным празднеством в Португалии является праздник Сау-Жоау в Порту (São João do Porto) или, иными словами, день города Порту, который проходит с 23 по 24 июня.

Но есть также фестивали, которые дистанцировались от религии и преследовали более разнообразные цели, такие как Фестиваль цветов на Мадейре (Festa da Flor da Madeira), Фестиваль Барретте-Верде в Алкошете (Festas do Barrete Verde de Alcochete) и Фейра-де-Сан-Матеуш в Визеу (Feira de São Mateus de Viseu). Еще одними типичными празднествами, свойственными португальской культуре, являются средневековые фестивали, во время которых посетители могут совершить настоящее путешествие во времени. Одними из таких фестивалей является Средневековое путешествие в Терра-де-Санта-Мария (Viagem Medieval em Terra de Santa Maria),

происходящее ежегодно в первую половину августа, и средневековый праздник в португальском городе-крепости Обидуш (Obidos).

А знаете ли Вы, что в Португалии тоже есть карнавал? Если быть честными, праздник, связанный с переодеваниями, маскарадами и красочными шествиями в Португалии существенно отличается от того, который проходит в Бразилии, но довольно схож с европейскими карнавалами. На происхождение карнавала в Португалии повлияло множество факторов. С древних времен на севере страны кельты отмечали конец зимы празднованием плодородия. За века языческие традиции римлян в Португалии, связанные с весельем, розыгрышами, пиршествами и танцами, стали настолько популярными, что с ними невозможно было бороться. Когда Папа признал карнавал, а католическая церковь приняла карнавал в христианском календаре в XV веке, фестивали стали все более распространенными по всей Европе. Карнавал официально стал временем поедания мяса и разгула перед Великим постом до Пасхи. С благословения церкви, начиная с XVIII и XIX веков, высшее общество Португалии также начало проводить свои частные балы. Затем португальцы устроили свои первые карнавальные шествия на улицах. На данный момент, празднества по поводу карнавала проходят по всей стране, но самыми лучшими городами по этому случаю считаются:

Алкобаса (Alcobaça);
Фигейра-да-Фош (Figueira da Foz);
Фуншал (Funchal);
Лоуле (Loulé);
Назаре (Nazaré);
Овар (Ovar);
Поденсе (Podence);
Торреш Ведраш (Torres Vedras).

Традиционные танцы

Как известно, танец - это особенный вид искусства, в котором в качестве инструментов выражения чувств, эмоций и образов выступают движения тела человека. Таким образом, танец может быть способом самовыражение одного человека или даже целого народа. В Португалии, танцы представляют различные аспекты повседневной жизни португальцев, от способов отношения к воскресным ритуалам до одежды, используемой ежедневно на работе. Популярная музыка и использование типичных инструментов также связаны с танцами, причем один инструмент выделяется и используется почти во всех регионах и танцах - аккордеон. Однако есть один танец, отличающийся от всех остальных - танец Паулитейрос-де-Миранда (Pauliteiros de Miranda), который берет свое начало в древних ритуалах эмансипации юношей и войнах между разными кланами. Мы решили кратко рассказать в нашей статье о пяти самых известных традиционных танцах Португалии, чтобы каждый из наших читателей смог самостоятельно, при желании, провести параллель между ними и традиционными танцами Украины:

Традиционный танец Мадейры (Dança Tradicional da Madeira) - предполагает танец группы людей, одетой в типичные костюмы острова, и танцующей вокруг семи матерчатых кукол в региональных костюмах с кастаньетами и лентами.

Корридинью (Corridinho) - этот традиционный португальский танец появился в начале XX века и произошел от бального танца, который зародился в середине прошлого века где-то в Восточной Европе, и был привезен в южный регион Португалии, именуемый Алгарве, испанцем Лоренцо Альварес Гарсия. Именно тогда возник корридиньо как брачный танец португальцев. Стоит отметить, что ключевым инструментом для этого танца является аккордеон, который появился в Алгарве в конце XIX века и быстро стал популярным и обогатил местный репертуар.

Фанданго (Fandango) - история этого танца уходит в далекое прошлое, а именно в XVI, когда под влиянием Испании, особенно испанского театра, этот танец стал самым известным танцем в Португалии. Изначально данный танец распространился в аристократических кругах, как бальные танцы, а затем перекочевал в трактиры, дойдя даже до монастырей, где его было разрешено танцевать и женщинам, кружась под звуки музыки и щелканье пальцев.

Вира-да-Назаре (Vira da Nazaré) - традиционный танец португальского региона Назаре, который зачастую исполняют мужчины-рыбаки и их жены, когда первые приходят с моря на сушу. Для этого танца, мужчины надевают клетчатую рубашку и рабочую форму, на голову примеряют шапку (которая используется для ношения табака и денег, а также для защиты от солнца и холода) и завязывают кушак вокруг талии, который в работе имеет функциональную цель, то есть действует как страховка в случае, если человек упадет за борт.

Вира-ду-Минью (Vira do Minho) - традиционный танец португальского региона Минью. В танце пары становятся по кругу с поднятыми руками и вращаются против часовой стрелки, при этом мужчины наступают, а женщины отступают.

Кулинария

Кухня Португалии хорошо известна и способна удовлетворить вкусовые рецепторы любого человека, именно поэтому в этой стране Иберийского полуострова существуют поговорка - “В Португалии хорошо едят” (Em Portugal, come-se bem). Безусловно, португальская кухня - это одна из достопримечательностей страны, а сам прием пищи в Португалии считается отдельным ритуалом. Португальская гастрономия довольно разнообразна, с множеством простых блюд в каждом регионе страны. На португальскую кухню ввиду ее географического положения и истории повлияла не только средиземноморская гастрономия, но также и восточная, а именно специи, привезенные на португальскую территорию в эпоху Великих географических открытий. Наиболее потребляемыми продуктами в стране являются оливковое масло, картофель, рис, сардины, треска, хлеб и бесчисленное количество сыров.

Интересно отметить, что одним из самых известных и потребляемых португальцами продуктов считается именно треска, другими словами бакаляу. На нашем портале WithPortugal, мы уже писали статью о данном виде рыбы под названием “Любимое блюдо Португалии?”, поэтому рекомендуем нашим читателям ее прочитать, а сейчас вкратце напомним о португальской треске. Бакаляу является частью идентичности Португалии. Это рыба, которую вылавливают в водах Атлантического океана у берегов Северной Америки, Гренландии, Исландии, Лабрадора, Норвегии, Новой Шотландии и Ньюфаундленда. Португалия ежегодно потребляет 20% трески от всей выловленной и засоленной в мире, другими словами, португальцы каждый год употрбляют в пищу около 70 тонн данной рыбы. Кроме того, треска зачастую является основным ингредиентом множества традиционных блюд португальской кухни.

Вино

Португальские вина являются частью культуры, признаются и награждаются во всем мире за свое высокое качество. В португальском обществе принято выпить бокал вина во время трапезы. Португалия производит свои вина во многих регионах страны, наиболее известными из которых являются Доуру (Douro) и Алентежу (Alentejo). Самыми известными сортами винограда для производства вина в стране являются Тоурига Насионал (Touriga Nacional), Кастелан (Castelão), Тринкадейра (Trincadeira) и Турига Франка (Touriga Franca). Нельзя не упомянуть и всемирно известный портвейн, который является одним из самых главных культурных достояний Португалии. Для тех, кто не знает что же такое портвейн и хотел бы узнать об этом крепленном португальском вине подробнее, рекомендуем нашим читателям прочитать статью “Портвейн и где его попробовать в Порту”. Кроме того, если Вы хотели бы посетить винные погреба и продегустировать самые известные виды портвейна, советуем вам взять экскурсию по городу Порту, где одним из важных пунктов маршрута являются именно винные погреба.

Португальские сладости

Да-да, Вы не ошиблись, следующим культурным достоянием Португалии считаются именно традиционные португальские сладости. В эту категорию входит множество десертов и в каждом регионе они могут отличаться друг от друга, как например паштел-де-Тентугал (pastel de Tentúgal), паштел-де-Воузела (pastel de Vouzela), португальские творожные десерты (queijadas), пирожные Синтры (travesseiros de Sintra), бисквит Овара (pão de ló de Ovar) или мягкие яичные пирожные Авейру (ovos moles de Aveiro). Примечательно то, что для приготовления любых традиционных португальских сладостей используют яйца и сахар для крема или самого теста, поэтому они существенно не отличаются друг от друга.

Несомненно, одной из самых известных португальских сладостей является именно паштел-де-Белень или паштел-де-ната (имитация паштел-де-Белень). Отметим, что Вы можете более подробно узнать об этом лакомстве всех португальцев и гостей страны в нашей статье на тему: “ТОП-10 фактов о Португалии, которые вы не знали”. Происхождения этого португальского десерта неразрывно связано с монастырем Жеронимуш (Jerónimos), который находится в Лиссабоне. Считается, что в трудную минуту из-за либеральной революции, монахи знаменитого монастыря прибегали к этому лакомству, чтобы попытаться заработать деньги и выжить. Таким образом, для того, чтобы выжить они начали печь данный десерт и продавать в окрестностях монастыря Жеронимуш. Но в чем же тогда разница между паштел-де-Белень и паштел-де-ната? То, что мы все с вами знаем как паштел-де-ната, есть не что иное, как результат копирования паштел-де-Белень. Паштел-де-Белень, чья тайна приготовления хранится под семью замками, можно найти только там же, в Белене. Именно для того, чтобы все и в любой точке страны смогли насладиться этим вкусным лакомством была изобретена достойная альтернатива.

Кофе

Несмотря на то, что Португалия и ее жители не являются крупнейшими потребителями кофе ни в мире, ни в Европе, этот напиток был включен в данную статью, ведь признан одним из ярких представителей португальской массовой культуры. Действительно, пить кофе считается характерной чертой португальцев всех возрастов. Зачастую, местные жители не завтракают дома, а направляются в ближайшую кофейню, в которую ходит вся семья уже много-много лет, заказывая там кружечку вкусного и ароматного кофе с традиционной португальской сладостью. Любовь португальцев к данному напитку можно заметить не только утром, но и на протяжении всего дня. Да-да, это вовсе не опечатка. Для португальцев абсолютно нормально выпить кружечку эспрессо после обеда и/или ужина и никто не боится бессонницы. Как показывает исследования Португальской промышленно-коммерческой ассоциации кофе (Associação Industrial e Comercial do Café, AICC), годовое потребление этого напитка португальцами на душу населения в 2012 году составляло 4,73 кг. Пять лет спустя этот показатель подскочил до 5,5 кг в год, продолжая стремительно расти и в наши дни. Для сравнения, самое высокое потребление кофе на душу населения в мире у финнов, они выпивают кофе в два раза больше в год, чем португальцы, а именно около 12 кг. Норвегия и Исландия занимают следующие две позиции, что делает скандинавские страны действительно “зависимыми” от данного напитка.

Азулежу

Азулежу признано одним из самых ярких проявлений португальской культуры. Керамическое украшение египетского происхождения было завезено на Пиренейский полуостров арабами в XIII веке. Само слово “азулежу” происходит от арабского “аз-зулаич”, что в переводе означает маленький полированный камень. Первоначально это были мозаики, вырезанные плоскогубцами из более крупного куска глины, глазурованного одним цветом. Примерно с XV века многие здания в Португалии стали украшать данной плиткой, изображая на ней португальскую культуру и историю. С XVIII века азулежу распространилась на украшение церквей и монастырей, дворцов и домов, фонтанов и лестниц. С геометрическими узорами, историями из жизни святых или мирскими темами, плитка азулежу стала одним из основных португальских декоративных элементов. Со временем интерес португальцев к этому достоянию культуры еще больше усилился, поэтому ее пытаются тщательно охранять от рук торговцев “черного рынка”. Кроме того, в XXI веке азулежу продолжает пользоваться огромной славой среди самых авангардных течений паблик-арта. Если Вы заинтересовались данным проявлением португальской культуры, рекомендуем вам прочитать нашу статью “Музей Азулежу в Лиссабоне” и посетить место, где собраны самые уникальные экземпляры плиток азулежу.

Фаду

Ранее, мы вкратце уже упоминали о фаду в нашей статье “Чем заняться и куда сходить в августе в Лиссабоне: 5 интересных идей”. Однако, этого мало. Фаду - это больше, чем музыкальный стиль, это образ жизни и чувства всего португальского народа. Действительно, по своей сути фаду воспевает чувства, душевную боль любви, тоску по ушедшему и нелегкую повседневную жизнь португальцев. Появление данного музыкального направления восходит к середине XIX века. Начиная с 1930-х годов репутация этого музыкального жанра очень быстро росла в исторических районах Лиссабона, в основном в районе Байрру-Алту (Bairro Alto). С этого времени фаду стало проявляться на самых разнообразных популярных фестивалях в Лиссабоне. В 1950-х годах это музыкальное направление набирает еще большую популярность не только в Португалии, но и за ее пределами благодаря знаменитой и талантливой фадистке Амалии Родригеш (Amália Rodrigues). К сожалению в эпоху португальского диктатора Салазара, цензура данного режима запрещала фаду и лишь к 1980-м годам ситуация начала постепенно улучшаться, а этот музыкальный жанр перестал быть предметом споров, поскольку его важность и значение для всей страны и мира стали общепризнанными.

На данный момент, без единого сомнения, фаду - это величайшее португальское музыкальное наследие, популярность которого непрерывно растет и укрепляется. Для наших читателей, которые переехали совсем недавно из Украины или те, кто живет на территории Португалии уже не первый год в целях адаптации к португальской культуре, частью которой является и фаду, рекомендуем посетить музей фаду (Museo de Fado), расположенный в одном из районов Лиссабона - Алфаме (Alfama). Именно этот считается символическом для этого португальского музыкального жанра. Из обширной коллекции, созданной сотнями пожертвований, можно узнать историю фаду с XIX века до наших дней. Также в Лиссабоне, недалеко от района Мадрагоа (Madragoa), находится дом-музей, где жила великая португальская фадистка Амалия Родригеш.

Литература

Говорить о португальской литературе несложно, ведь в этой стране на Иберийском полуострове родились писатели, вошедшие в историю мировой литературы. Вне всякого сомнения, большая часть читателей данной статьи знают такие имена португальских писателей, как Луиш-де-Камойш (Luís de Camões), Эса-де-Кейрош (Eça de Queirós), Фернандо Пессоа (Fernando Pessoa), Флорбела Эшпанка (Florbela Espanca) и Алмейда Гаррет (Almeida Garret), которые являются классиками португальской литературы. В свою очередь, современными деятелями португальской литературы являются такие писатели, как София де Мелло Брейнер (Sophia de Mello Breyner), Жозе Сарамагу (José Saramago), Лидия Жорж (Lídia Jorge), Жоао Торду (João Tordo) и Матильда Кампильо (Matilde Campilho). Чтобы адаптироваться к португальской культуре, рекомендуем читать португальские произведения, которые переведены на многие языки мира, из которых читатель не только сможет узнать больше о Португалии, но также и ее культуре. Кроме этого, рекомендуем посетить самые известные книжные магазины Португалии, а именно: Книжный магазин Бертранд в Лиссабоне (Livraria Bertrand), который был основан в 1732 году и Книжный магазин Леллу в Порту (Livraria Lello), учрежденный в 1906 году.

Религия

Религия в Португалии является очень важной частью португальской культуры и самобытности. По официальным данным, около 80% местного населения считают себя католиками. Именно католицизм является частью повседневной жизни большей части португальцев. Местные жители до сих пор твердо культивируют укрепляющие веру привычки, такие как посещение еженедельных месс и святилищ для выполнения обещаний, участие в религиозных праздниках и паломничествах. Следует отметить, что на территории Португалии существует довольно большое количество мест поклонения среди католиков, такие как: Святилище Богоматери Фатимы в Лейрии (Santuário de Nossa Senhora de Fátima); Святилище Бом-Жезуш-ду-Монте в Браге (Santuário do Bom Jesus do Monte); Святилище Санта-Лузия в Виана-ду-Каштелу (Santuário de Santa Luzia).

Самые распространенные стереотипы о португальской культуре

Многие туристы и иммигранты изначально имеют неправильное представление о португальской культуре, ведь образ Португалии, португальцев и португальской культуры основан на фильмах, книгах или сериалах, которые иногда искажают правильное представление. Первым довольно распространенным стереотипом считается то, что португальские женщины часто изображаются в вуали и черной одежде, а мужчины с усами и пьющими вино. На самом деле, это совсем не так, как и другие европейцы, португальцы носят обычную одежду. Следующим предубеждение является то, что португальцы по-прежнему довольно малообразованны, хотя на сегодняшний день большая часть местных жителей имеют высшее образование и говорят на нескольких языках. Третьим популярным стереотипом о португальцах является убеждение в том, что местные жители не любят иммигрантов. Мы не можем утверждать или опровергнуть это предубеждение, ведь есть местные жители, которые рады и готовы всем возможным помочь иммигрантам, а есть и те, которые настроены категорически против. Однако, можем с уверенностью сказать, что в целом португальцы довольно хорошо принимают в свое общество иммигрантов, особенно когда люди демонстрируют свое намерение интегрироваться в страну, уважая культуру и образ жизни местного населения. Поэтому даже не пытайтесь “в чужой монастырь со своим самоваром приходить”. Иными словами, уважайте португальскую культуру, ведь страна и ее население ни в коем случае не запрещает другим нациям чтить и быть верными своей родной культуре.

Возможно ли сравнение между португальской и украинской культурами?

Вне всякого сомнения, между португальской и украинской культурой больше культурных различий, чем точек соприкосновения. По большому счету, ни одна страна Европы не похожа с Украиной, даже соседние Венгрия, Молдова, Польша и Румыния. Это отчетливо становится понятным только тогда, когда украинец поживет некоторое время за пределами Украины. Как мы сказали в начале нашей статьи, мы не можем и не будем сравнивать португальскую и украинскую культуры, ведь они уникальны и абсолютно самодостаточны. Например, на культуру Португалии повлияли такие культуры, как кельтская, финикийская, иберийская, германская, римская и мусульмано-арабская, а также множество географических и исторических особенностей, как прямой выход к водам Атлантического океана, эпоха Великих географических открытий и прошлое одной из самых известных и успешных страны-колонизатора. В свою очередь, культура Украины формировалась под влиянием географических условий, особенностей исторического пути, а также взаимодействие с другими этнокультурами.

Трудно ли адаптироваться к португальской культуре?

Вопрос, который довольно часто задают нам в последнее время наши читатели: “Трудно ли адаптироваться к португальской культуре?”. Мы попытаемся объективно и информативно ответить на данный вопрос. Любое адаптирование к жизни в другой стране, где не говорят на вашем родном языке, живут по другим уставам и канонам, всегда будет трудным, как бы Вы этого не хотели избежать. Но для того, чтобы не усложнять процесс адаптации еще больше, рекомендуем, во-первых, любому иммигранту, приехавшему на постоянное место жительства в Португалию, сразу же “окунуться” в португальскую среду. Во-вторых, разберитесь в 10 странностях Португалии, которые необходимо иметь ввиду. Их знание и понимание существенно облегчат вам жизнь. В-третьих, необходимо перестать сравнивать Португалию со своей родной страной, например, Украиной. На нашем портале WithPortugal, мы уже поднимали эту тему и объяснили нашим читателям почему необходимо прекратить сравнивать Португалию со своей родиной, рекомендуем вам обязательно прочитать эту статью, ведь там Вы найдете многие ответы на волнующие вас вопросы.

В завершении данной статьи, нам лишь остается пожелать удачи каждому читающему данную статью!