Фермерство в Португалії WithPortugal

Хочете стати фермером у Португалії? Це дуже модно і сучасно. У цій статті ми розберемося в ситуації із сільським господарством в Португалії, поговоримо про очевидні позитивні сторони фермерства, про фінансову підтримку з боку держави та юридичні аспекти у сфері сільського господарства.

Фермерство в Португалії має давню історію і є однією з найважливіших галузей економіки країни. У Португалії успішно вирощують різні види сільськогосподарських культур, такі як зернові, овочі, фрукти, виноград, оливки тощо. Крім того, тут розводять тварин, таких як корови, вівці, свині та птиця. Сільське господарство (порт. Agricultura) - сектор португальської економіки, що відроджується і приваблює все більше молодих бізнесменів і підприємців. Зацікавлені в інвестуванні в сільськогосподарські проєкти для створення власного бізнесу, вони тікають від швидкого темпу великих міст у пошуках іншого способу життя та фізичної праці. Останніми роками уряд Португалії активно підтримує розвиток сільського господарства, надаючи фермерам фінансову допомогу та субсидії, зокрема на купівлю обладнання та насіння.

Протягом останніх п'яти років португальське сільське господарство переживає революцію з приходом нових фермерів (до речі, фермер португальською "agricultor") зі значно вищим рівнем підготовки, які впроваджують нові методи, інвестують у технології, тестують нові канали збуту, використовуючи переваги європейського ринку. У результаті експорт зростає, а обсяг сільськогосподарського виробництва торік сягнув свого піку за всю історію силами доволі невеликої кількості фермерів, тож ще є куди рости. Попри заходи підтримки та позитивне економічне зростання сектору, багато фермерів стикаються з проблемами, пов'язаними з низькою рентабельністю та високою конкуренцією на ринку. Поговоримо докладно про все по порядку.

Багато хто боїться інвестувати в сільське господарство, тому що цей бізнес заведено вважати трудомістким і невисокорентабельним, причому не тільки у виробництві, а й у збуті продукції. Всупереч поширеній думці, секрет сільського господарства криється не у виробництві. По суті, він полягає в маркетингу. Продуманий ринок збуту - запорука успіху підприємства.

Позитивні аспекти інвестицій у сільське господарство:

Сільське господарство є основоположним для виживання людини, адже в основі піраміди ми знаходимо базові потреби, які можуть підказати безліч ідей для пошуку продуктів і позиціонування на ринку. Тож, у первинному секторі економіки ми можемо знайти такі види діяльності, з яких надходять продукти харчування: сільське господарство, тваринництво, лісове господарство, бджільництво та рибальство. Не випадково Європейський Союз вважає сільське господарство одним з основних векторів своєї політики допомоги. Руйнування сільськогосподарського та рибальського сектору є великою стратегічною помилкою, яка може непередбачуваним чином вплинути на майбутні покоління. Сільське господарство - нескінченне. Потреба в продуктах харчування існуватиме завжди, тому в сільському господарстві завжди будуть можливості для розвитку.
Новий тренд - органічне сільське господарство, хоча воно ще не встигло міцно вкоренитися в португальській культурі. У ньому перевага віддається кустарним процесам виробництва продуктів харчування без використання промислових добрив і техніки. Продукти для гурманів, висока кухня стають дедалі популярнішими, якісні продукти харчування також дедалі більше цінуються - тенденції майбутнього.
Можливість з аматора перетворитися на професіонала. Фермером може стати кожен, потрібне лише бажання: тут не потрібні екстраординарні знання, щоб виробляти продукти харчування. Кожен може навчитися, хоча б шляхом проб і помилок, або заощадити час, пошукавши на просторах Інтернету необхідні відео інструкції. Ба більше - у Португалії величезна кількість програм навчання в галузі сільського господарства (за потреби шукаємо за словами "formação em agricultura" у своєму регіоні).
Низькі інвестиції - почати фермерський бізнес можна з невеликими вкладеннями, адже в португальській глибинці сільськогосподарські землі часто занедбані, тому що немає занадто багато охочих доглядати їх. Відсутність ажіотажного попиту призвела до падіння їхньої вартості в останні роки. І, чесно кажучи, в деяких випадках немає особливої необхідності володіти землею. Бджільництвом, яке дуже близьке до сільського господарства, наприклад, можна займатися на землі, що належить іншим людям, з дозволу власників землі або на занедбаних землях. Також ми вже писали статтю про те, як безкоштовно отримати ділянку під город у Португалії - чим не полігон для тренування? Щоб бути успішним виробником, вам не потрібно багато чого - лише правильний ринок: виручає стратегія вибору унікального продукту, який має низький попит, але його просто вирощувати. Ви можете стати, наприклад, найбільшим виробником м'яти, петрушки, ожини, буряка, гороху або іншого продовольчого товару з низьким попитом.
Тваринництво - цікаве і не таке вже й складне заняття. Крім м'яса існують й інші паралельні інтереси: можна реалізувати молоко кооперативам і продавати вовну з овець. Виробляти сировину і перетворювати її на кінцевий продукт - це ж стосується не лише тваринництва: молоко перетворювати на сир, фрукти на варення, виноград на вино тощо. До речі, якщо ще не бачили - подивіться наше відео про один із найважливіших регіонів для фермерства - Алентежу, що відомий своїми виноградниками та виробництвом вина.
Довгострокові інвестиції. Існують способи ведення сільського господарства, за яких початкові інвестиції можуть бути значними, але при цьому забезпечувати виробництво на майбутнє. Наприклад, фруктові або оливкові сади. Догляд за деякими фруктовими деревами не вимагає великих витрат. Потрібно лише поливати час від часу, обробляти землю та збирати врожай (рідше - обрізка дерев та удобрення землі). А термін життя такого саду - на кілька поколінь.
За належного стратегічного підходу цей бізнес може бути доволі прибутковим, якщо тільки ви, звісно, не збираєтеся виробляти продукцію винятково для свого споживання. Спеціалізація на певній культурі у вільній ринковій ніші може стати способом зробити цю діяльність прибутковою.
Можна робити варіації сільськогосподарської справи взагалі без вкладень. Як приклад можна навести бізнес, який полягає у збиранні лісових грибів. Їхня вартість може сягати приблизно 30 євро за кілограм, багато з них призначені для фармацевтичної промисловості. Ще один із видів діяльності, пов'язаних із землею, які не потребують інвестицій - збір дикої суниці.

Юридичне оформлення

Для того щоб займатися фермерською справою в Португалії, необхідно отримати відповідну ліцензію, залежно від типу діяльності: для вирощування рослин і тварин на фермі необхідно отримати ліцензію на використання землі. Для продажу продукції на ринках і в супермаркетах необхідно отримати ліцензію на продаж продуктів харчування. Крім того, фермери можуть також отримувати різні сертифікати якості для своєї продукції, як-от сертифікати органічного виробництва або сертифікати безпеки харчових продуктів. Необхідні документи фермерам видають різні державні органи та організації (із сертифікацією продуктів працюють і приватні). Основним регулятором у сільськогосподарській діяльності в Португалії є Міністерство сільського господарства, лісівництва та рибальства (Ministério da Agricultura do Desenvolvimento Rural e das Pescas), а точніше його філії, що розташовані в усіх регіонах країни (Direção Regional de Agricultura e Pescas + назва вашого регіону). Детальніше про необхідні процедури можна почитати на порталі EPortugal у відповідному розділі.

Збут

Приватні фермери Португалії зазвичай реалізують свій урожай на місцевих ринках, у міні-маркетах і місцевих ресторанах. Взагалі локальність і автентичність продукту за місцем виробництва і збуту - дуже важливі параметри для успішності бізнесу (логістика, реклама, оплата місця на ринку та інші витрати можна запросто скоротити). Багато сільськогосподарських виробників також використовують онлайн-платформи для продажу своїх продуктів, крім того, вони продають свій урожай безпосередньо споживачам, використовуючи систему Community Supported Agriculture (CSA), яка дає змогу людям підписатися на щотижневу або щомісячну доставку свіжих продуктів від фермерів. Дуже популярним є поширення реклами своєї продукції через соціальну мережу Facebook, а також портал безкоштовних оголошень OLX. Хтось здійснює доставку кілька разів на тиждень своїм містом чи районом за заявками мешканців, хтось стоїть на трасах з більш-менш мобільними лотками. Загалом, за належної якості та розумної цінової політики - проблем зі збутом готової продукції у португальських фермерів немає.

Податки

Ставка ПДВ, застосовна до сільського господарства, залежить від виду діяльності, здійснюваної фермером. На більшість португальських фермерів поширюється знижена ставка ПДВ, яка становить 6% на материковій частині Португалії та 5% на островах.

Знижена ставка ПДВ у сільському господарстві. У Списку I, що додається до Кодексу про податок на додану вартість (Código do Imposto sobre o Valor Acrescentado), є кілька товарів і видів сільськогосподарської діяльності, на які поширюється знижена ставка ПДВ, наприклад, ті, що згадано в наступних пунктах списку:

Продукти харчування (зернові, м'ясо, риба, молоко і молочні продукти, жири та олії);
Товари сільськогосподарського виробництва (добрива, тварини, борошно, насіння, рослини, солома);
Послуги у зв'язку із сільськогосподарською виробничою діяльністю (послуги з прибирання та культурного втручання в насадження, що здійснюються на сільськогосподарських і лісових угіддях, а також послуги, що сприяють сільськогосподарському виробництву);
Сільськогосподарське виробництво в строгому сенсі (загальне сільське господарство, включно з виноградарством, плодівництвом, тваринництвом, птахівництвом, грибівництвом, кролівництвом, розведенням шовкопряда, рибництвом, аквакультурою та рибництвом, консервним виробництвом).

Проміжною ставкою (13% у Португалії, 12% на Мадейрі та 10% на Азорських островах) уже оподатковують товари та послуги зі списку II (додаток до того самого Кодексу про ПДВ): харчові продукти (м'ясні консерви та їстівні субпродукти, рибні консерви та молюски, консервовані фрукти або плоди тощо).

Інформаційна підтримка

Confederação dos Agricultores de Portugal (Конфедерація фермерів Португалії) CAP заявляє про себе як про соціально-професійну сільськогосподарську організацію та об'єднує близько 250 організацій по всій країні, що захищає інтереси португальського сільського господарства в країні та за кордоном. Ця організація ставить собі за мету захищати гідне, якісне життя для всіх фермерів, які бажають розпочати або продовжувати свою діяльність. CAP підтримує постійний контакт з усіма своїми членськими організаціями у формі регіональних, національних або пленарних засідань, вислуховуючи проблеми і потреби національного сільського господарства і направляючи їх для технічного аналізу, спеціалізованих досліджень або прийняття стратегій.

Agroportal - інформаційний портал, що об'єднує в собі функції не лише новинного джерела з теми, а й консультаційні послуги з освіти у сфері сільського господарства, підбору персоналу, купівлі техніки і навіть земель. Настільна книга португальського фермера.

Асоціація молодих фермерів (Associação de Jovens Agricultores de Portugal) - ще один чудовий і корисний ресурс. Свої завдання вони описують так: підвищення обізнаності сільськогосподарських підприємців; представлення португальських молодих фермерів і молодих сільських підприємців на національному та міжнародному рівнях; обговорення, узгодження та осмислення проблем молодих фермерів; динамізація сільських районів і пом'якшення наслідків зміни клімату. Також вони проводять навчання та сприяють у працевлаштуванні.

Кооперативи

У Португалії існують сільськогосподарські кооперативи, створені для того, щоб допомогти малим фермерам об'єднати свої зусилля і ресурси, щоб отримати доступ до ринків і підвищити свою конкурентоспроможність. Вони надають своїм членам широкий спектр послуг, включно зі збором і переробкою продукції, зберіганням і транспортуванням, а також продажем на місцевих і міжнародних ринках. Вони також надають фермерам доступ до новітніх технологій та експертної поради з питань виробництва та маркетингу. Кожен кооператив має свої особливості та спеціалізацію, але всі вони працюють на благо малих фермерів і сільських спільнот загалом. У кооперативів є також свій регулятор і помічник - Confederação Nacional das Cooperativas Agrícolas e do Crédito Agrícola de Portugal (Національна конфедерація сільськогосподарських кооперативів та сільськогосподарського кредитування Португалії) - організацію було створено аж 1985 року з основною метою сприяння зростанню та збалансованому й ефективному розвитку кооперативного сектору і, зокрема, португальського сільського господарства. До складу CONFAGRI як члени-засновники спочатку входили федерації, що існували на той час - FENALAC - Federação Nacional das Cooperativas de Produtores de Leite (молоко), FENACAM - Federação Nacional das Caixas de Crédito Agrícola Mútuo (сільськогосподарський кредит) та FENADEGAS - Federação Nacional das Adegas Cooperativas de Portugal (вино). Пізніше до неї приєдналися UCADESA - União de Cooperativas de Organizações de Produtores Pecuários de Entre Douro e Minho (здоров'я тварин), FENAZEITES - Cooperativas Olivícolas e dos Agricultores Associados (оливкова олія) і FENAFLORESTA - Federação Nacional das Cooperativas de Produtores Florestais (виробництво деревини), що збільшило показник представництва Конфедерації.

Фінансова підтримка сектору

Плануючи переїхати в сільську місцевість і присвятити себе сільському господарству, непогано б заздалегідь дізнатися про доступну підтримку сільськогосподарських проєктів, адже щоб стати фермером, одного покликання та стійкості буде замало, потрібні також інвестиції. Перш, ніж розпочинати сільськогосподарський бізнес, важливо знати про фінансові інструменти для цих інвестицій і підготуватися до труднощів, які на вас очікують, починаючи з купівлі землі та закінчуючи бізнес-планом. Сільськогосподарський проєкт виходить далеко за рамки практики ведення сільського господарства, необхідно взяти до уваги деякі аспекти. На першому етапі (як уже згадувалося) необхідно подумати про придбання землі (її доступність і форми зрошення, наприклад), тип продукції. Цей план має включати такі теми, як:

Систематизація управління та обліку прибутків і витрат;
Систематизація управління постачальниками, обладнанням і запасами, необхідними для функціонування ферми;
Необхідна робоча сила і ресурси;
Інвестиції у виробничі технології;
Форми збуту та комерціалізації продукції.

Отже, поговоримо, нарешті, про те, на яку підтримку ви можете претендувати і як ви можете її використати, щоб скористатися всіма можливостями вашої (майбутньої) ферми.

Програма розвитку сільських районів Programa de Desenvolvimento Rural (PDR 2020). Якщо вам від 18 до 40 років, то ви можете вважати себе молодим фермером, у зв'язку з чим можете подати заявку на участь у цій програмі, що субсидується з фондів ЄС, включно з Європейським фондом розвитку сільського господарства та сільських територій (FEADER). Тип підтримки, яку PDR пропонує молодим фермерам - це безповоротна субсидія. Розмір цієї субсидії становить 20 000 євро на одного молодого фермера за інвестицій, що дорівнюють або перевищують 80 000 євро, і збільшується залежно від рівня інвестицій (більше або дорівнює 100 тисяч євро) та режиму ексклюзивності. Виплата цієї підтримки здійснюється у два етапи, причому на першому етапі буде виплачено 80% від суми субсидії після дати ухвалення рішення про надання такої. На другому етапі, після перевірки виконання інвестицій та позитивної реалізації бізнес-плану, буде виплачено решту 20%. Заявка подається за відповідною формою, доступною на порталі PDR. Згідно з Постановою № 203/2018, яка оновлює правові рамки цієї підтримки, юридичні особи у формі товариства з обмеженою відповідальністю у сфері сільського господарства також можуть скористатися цією одноразовою субсидією, за умови, що керуючі партнери з більшою частиною капіталу є молодими фермерами. Кожен з них має володіти більш ніж 25% статутного капіталу.

Однак, майте на увазі, що надання цієї субсидії пов'язане з певними зобов'язаннями з боку її бенефіціарів, а саме:

Здійснювати сільськогосподарську діяльність на фермі принаймні протягом п'яти років після субсидування;
Виконувати бізнес-план, реалізація якого має розпочатися протягом шести місяців від дати ухвалення позитивного рішення про підтримку;
Набути статків активного фермера протягом дванадцяти місяців з дати прийняття підтримки;
Мати відповідну сільськогосподарську підготовку, а в разі відсутності такої підготовки - пройти навчання;
Завершити здійснення інвестицій, передбачених у бізнес-плані, протягом максимального строку у 24 місяці з дати отримання субсидії.

Підтримка з боку Інституту фінансування сільського господарства та рибальства (IFAP)

Instituto de Financiamento da Agricultura e Pescas - це державний інститут, інтегрований у систему непрямого управління держави. Одним із його основних завдань є підтримка розвитку сільського господарства та рибальства, а також агропродовольчого сектору через системи прямого та непрямого фінансування. Оскільки підтримка, що надається IFAP, залежить від типу продукції та виду сільськогосподарських культур, необхідно звернутися безпосередньо до Інституту, щоб отримати інформацію, що стосується вашого конкретного випадку.

Підтримка AGROBIO. Португальська асоціація органічного сільського господарства (AGROBIO) також надає низку заходів підтримки тим, хто хоче присвятити себе сільському господарству, переважно у сфері органічного землеробства. Вона пропонує підтримку сімейного виробництва, допомогу в розробці інвестиційних проєктів, комерційний розвиток тощо. Основний бонус цієї організації - сучасне планування з підвищеною увагою до організації виробництва відповідно до правил ефективного управління і в рамках стратегій, що дають змогу оптимізувати виробничі процеси відповідно до поставлених цілей. Детальнішу інформацію про послуги, які надає асоціація, можна отримати тут.

До речі, банк, що "відповідає" в Португалії за кредитування в галузі сільського господарства, - Crédito Agrícola, назву якого можна дослівно перекласти, як "сільськогосподарський кредит".

Висновок

З плином часу сільське господарство адаптувалося до наших потреб, воно стало сильнішим на технологічному рівні та в плані підготовки кадрів, щоб відповідати вимогам ринку та споживачів, воно повністю вкоренилося в нашому житті. Органічне та стале сільське господарство привертає дедалі більше уваги, ми все більше дізнаємося про сезонні продукти, щоб споживати саме те, що можна виростити без застосування хімії. Оцінивши належним чином локальне виробництво, ми заохочуємо розвиток бізнес-моделей, де люди зустрічаються та спілкуються з виробниками, підвищуючи рівень їхньої довіри в момент купівлі, зменшуючи екологічний слід і мінімізуючи вплив виробничих витрат на кінцеву вартість. Загалом, якщо сільськогосподарське виробництво більше об'єднається навколо дрібних фермерів, ціни, за якими вони можуть продавати свою продукцію, стануть привабливішими, що призведе до покращення фінансових умов для фермерів, появи можливостей для інвестицій та наявності більш відкритої політики у взаємодії зі споживачем.

Робота на фермі ведеться щодня, тут немає свят і вихідних, бо рослини і тварини потребують багато уваги щодня, але, можна підбадьорити себе тим, що життя в сільській місцевості та в контакті з природою - це корисно для здоров'я. Дихати свіжим повітрям і жити без стресу - ось переваги роботи на землі, завдяки яким фермерство стає не просто бізнесом, а стилем життя.

Сподіваюся, вам сподобався цей матеріал і ви змогли знайти відповіді на питання, які вас хвилюють. Традиційно побажаю всім удачі в починаннях! І поспішаю нагадати, що фахівці Withportugal будуть раді допомогти вам розібратися як з оподаткуванням, так і з пошуком необхідної ділянки або вже готової ферми (зазирніть до наших рієлторів). Фахівець зі страхування проконсультує вас щодо обов'язкових і додаткових страховок, як для бізнесу, так і для повсякденного життя. Ну а якщо ви все ще в пошуку правильної стратегії переїзду - можливо, вам варто отримати консультацію фахівця з імміграції.