Можете ли вы представить, что всего один литр растительного масла, вылитого в кухонную раковину, способен быстро загрязнить один миллион литров воды (почти половина олимпийского бассейна), которой было бы достаточно для жизни одного человека в течение 40 лет?
Этот и другие факты, о которых мы расскажем далее, побудили нас написать данную статью. И, конечно, присутствует простое любопытство, которое требует ответа на вопрос, зачем в Португалии стоят контейнеры для сбора кулинарного масла. Мы бы хотели, чтобы эта статья не только обогатила вас информацией, но, возможно, побудила перестать выливать использованное масло в канализацию, если вы это делаете, и поделиться этой информацией с другими.
Что можно получить из отходов кулинарного растительного масла?
Кажется, вряд ли можно извлечь дополнительную пользу из жидкости, которая ещё 5 минут назад участвовала в приготовлении любимой картошки фри или осталась после поедания баночки сардин?
Оказывается, эти отходы могут превратиться и в биодизель, и в мыло, и в косметику, и даже антибиотики. Но обо всём по порядку.
Давайте отследим путь бутылки с растительным использованным маслом, которую человек сдал в специальный контейнер. В случае с контейнерами от компании Prio (ссылка на поиск заправок, где есть контейнеры для сбора растительного масла), отходы собираются из контейнеров и отвозятся на завод по производству биодизеля в Авейру. Там масло сливается, очищается от примесей, подвергается ряду химических процессов, в ходе которых происходит разделение на компоненты. В конечном итоге завод производит биодизель, который можно найти на заправках. Это биотопливо можно использовать в чистом виде или в смеси с ископаемым дизельным топливом в различных пропорциях. Название чистой формы — B100, а, например, смесь с 20% биодизеля и 80% дизельного топлива называется B20.
Из 1000 литров использованного растительного масла можно получить от 920 до 980 литров биодизельного топлива! (Источник: Португальское агентство по охране окружающей среды или Agência Portuguesa do Ambiente) У этого топлива уровень выбросов углекислого газа на 80% ниже, чем у обычного дизельного топлива.
На этом процесс не заканчивается, ведь побочным продуктом производства является глицерин, который потом используется в разных видах промышленности:
- Фармацевтическая промышленность: глицерин используют при производстве капсул, сиропов, кремов и мазей, антибиотиков и антисептиков.
- Косметическая промышленность: глицерин является ингредиентом при производстве зубных паст, кремов для кожи, лосьонов для бритья, дезодорантов, помад и косметики.
- Табачная промышленность: глицерин делает табачные волокна более прочными и предотвращает их разрыв, поэтому его часто используют в составе сигаретных фильтров и в качестве носителя ароматов.
- Текстильная промышленность: при производстве одежды многие фабрики используют глицерин в качестве кондиционера для белья, он повышает гибкость текстильных волокон.
- Пищевая промышленность: глицерин является увлажняющим веществом, поэтому его часто используют в качестве консерванта для напитков и пищевых продуктов, таких как безалкогольные напитки, жевательная резинка, пирожные и корма для животных.
Существуют также различные производители, которые подчёркивают использование продуктов переработки растительного масла в своей продукции и соответственно свой вклад в будущее планеты и здоровье человека. Например, компания Ecox производит мыло с глицерином, который получают во время переработки растительного масла.
Как собирать масло на переработку?
Стоит отметить, что растительное масло можно использовать повторно, но существует ряд ограничений. Например, не рекомендуется использование масла более трёх раз. Также можно использовать масло повторно только, если вы готовите один и тот же продукт. Но в конечном итоге масло портится.
Если вы почти не используете растительное масло, и его у вас осталось совсем немного, то вы можете промокнуть его белой обязательно рвущейся бумажной салфеткой и выкинуть в зелёные пакеты для сбора биоотходов (подробнее в нашей статье “Сбор и переработка биоотходов в Португалии”). Если салфетка не рвётся, то значит она содержит тот или иной вид пластика и её нельзя отправлять в биоотходы, контейнер для бумаги или выкидывать в туалет, она должна попасть в бак со смешанными отходами. Если вы не участвуете в программе по сбору биоотходов, то такую салфетку с маслом нужно выкинуть в контейнер со смешанными отходами (нельзя кидать такие салфетки и вообще грязную бумагу в синие контейнеры для бумаги). Подробнее о том, как сортировать мусор в Португалии в этой статье.
Если растительного масла у вас остаётся много от жарки или консервов, то вот несколько простых шагов:
- Дождитесь пока масло остынет.
- Перелейте в пластиковую бутылку, лучше до трёх литров, но можно и в пятилитровую тару. В идеале процедить масло через сито или кофейный бумажный фильтр, чтобы избавиться от остатков пищи. Выбирайте не стеклянную тару (она может разбиться). На заправках Prio, например, вы можете попросить контейнер для сбора отходов масла.
- Плотно закройте бутылку.
- Отнесите в пункт сбора использованных пищевых масел или, по-португальски, Óleos Alimentares Usados (OAU). Достаточно легко найти любые пункты сбора для почти любого мусора на сайте или приложении WasteApp.
Любопытный факт, по данным Португальского агентства по охране окружающей среды, в Португалии семья из четырёх человек потребляет до одного литра растительного масла в неделю. Поэтому проблема сбора отработанного кулинарного масла здесь актуальна.
Что НЕЛЬЗЯ сливать в бутылку для сбора масла?
- Маргарин, сливочное масло и другие пищевые отходы.
- Смазочные и моторные масла (все несъедобные масла и другие химикаты перерабатываются отдельно, и пункты приёма можно найти в WasteApp).
- Любые другие жидкости кроме растительного масла.
То есть вы можете сливать в бутылки и бросать их в специальные контейнеры только растительные масла от готовки и из консервных банок. Это может быть оливковое, подсолнечное, пальмовое, соевое, рапсовое или любое другое растительное масло.
Что нельзя делать и почему с использованным растительным маслом?
Не стоит сливать масло в канализацию (раковину или туалет). Этому есть множество причин:
- В более холодной среде масло превращается в густой жир, который откладывается на стенках труб. Это ведёт к тому, что трубы забиваются и ломаются. Ремонт, будь он в ваших апартаментах, вашем доме или городе, прямо ли косвенно ложится на плечи жильцов этого дома или города.
- Усложнение работы очистных сооружений. Например, только в очистную станцию Алькантары, которая обслуживает 2,4 миллиона жителей, поступает около двух тонн жира в результате бытовой деятельности. Как следствие процесс очистки становится более трудоёмким и в конечном счёте финансово более затратным для жителей района. Подсчитано, что каждый литр масла, слитый в канализацию, увеличивает стоимость очистки сточных вод на 2,5 евро (источник).
- Наличие большого количества использованного масла в коммунальной сети может привлечь вредителей, потенциальных источников таких заболеваний, как лептоспироз, брюшной тиф, холера, сальмонеллез, гепатит, шистосомоз, амебиаз и лямблиоз. А эти заболевания могут передаваться людям и животным.
При бесконтрольной и неправильной утилизации растительное масло также может попасть в водоёмы или почву.
В океане такие отходы, имеющие большую плотность, чем вода, образуют плёнку, которая осложняет проникновение света и циркуляцию воздуха, а значит угрожает жизни флоры, фауны и даже здоровью человека. Важное отрицательное влияние эта масляная плёнка оказывает на фитопланктон. Он является важной частью пищевой цепи, а также производит половину всего кислорода в атмосфере Земли. Вспомните, какой шок у общества вызывают аварии танкеров и разливы из них разных субстанций. А ведь прямо сейчас, не так заметно для общества, масло из обычной кухни может наносить регулярный и значительный вред природе и человеку.
В почве масло может проникать в грунтовые воды, нарушать жизнедеятельность растений или создать барьер для дождевой воды и вызвать риск затопления.
Если у вас не получается собирать масло для переработки, то лучшим из худших вариантов является выбрасывание таких отходов в общий, несортированный мусор.
В желании поспособствовать более ответственному потреблению разные локальные компании и мастера придумывают креативные решения. Например, мы нашли наборы для создания свечей The Greatest Candle in the World, где одним из ингредиентов становится ваше домашнее растительное масло (в том числе использованное). Или, например, продаётся образовательный набор Soapy от Ecox для детей, который в игровой форме рассказывает о переработке и позволяет сделать мыло из использованного масла. Также в интернете есть рецепты, как с помощью отходов масла сделать мыло дома самостоятельно и сэкономить несколько евро в месяц.
