PASTÉIS DE BACALHAU WithPortugal все о Португалии

PASTÉIS DE BACALHAU



Рецепт
Обещал - пишу.
Но, сначала маленькое предисловие. Я их обожаю, эти паштейш. Вкус божественный, хотя это явно нездоровая еда😅. Я так посмотрел, рецепт также выглядит достаточно простым, раньше я всегда их покупал в кулинарном отделе или кафе, теперь попробую сам сделать))

И так. Что же это такое. Это небольшие крокеты, с картофельного пюре, и той самой знаменитой португальской бакаляу. Если у вас нет этого экзотического продукта, то берите обычную треску, или хек, допустим.

Потребуется:
🐟 700 гр картофеля
🐟 500 гр трески (заранее отваренной, очищенной от шкуры и костей)
🐟 2 яйца
🐟 нарезанная петрушка, чем больше, тем лучше
🐟 соль, перец, масло для жарки

Дальше всё просто (я надеюсь 😁):
- отвариваем картофель и делаем с нее пюре
- разделяем филе отварной рыбы на небольшие кусочки
- смешиваем остывшее пюре с рыбой, зеленью, вбиваем два яйца, солим, перчим, хорошо перемешиваем
- формируем небольшие котлетки вытянутой формы, и обжариваем их до золотистой корочки в большом количестве масла
- выкладываем готовые паштейш на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло

Готово. Наслаждаемся. Они прекрасны как в теплом, так и в холодном виде. Главное не увлекайтесь, а то щёки от такой еды растут очень быстро, поверьте)).

Вам понравился рецепт? Попробуете приготовить? А может вы уже были в Португалии и знаете, как это вкусно, эти паштейши из бакаляу, тогда делитесь впечатлениями)

Блог об Иммиграции в Португалию

О том, как переехать в Португалию и не только

Записки о Португалии

Узнай больше перед поездкой. Больше 1000 полезных статей

Приезжаете на несколько дней?
Мы придумаем для вас идеальный маршрут!