А вы знали, что самые вкусные традиционные португальские сладости были изобретены монахами? Множество замечательных кондитерских изделий, рецепты которых дошли до наших дней, появились в монастырях и называются «монастырскими» ☝️ WithPortugal все о Португалии

А вы знали, что самые вкусные традиционные португальские сладости были изобретены монахами? Множество замечательных кондитерских изделий, рецепты которых дошли до наших дней, появились в монастырях и называются «монастырскими» ☝️


⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сладости всегда присутствовали в рационе монахов, а ликеры из ягод и различных растений, использовались в лечебных целях 🍒 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Первый в Португалии цистерцианский монастырь Святой Марии в городе Алкобаса во времена Средневековья был крупным феодальным собственником
Кроме строительства монахи цистерцианцы занимались сельским хозяйством, они основали первые фермы где выращивали кур 🐔 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Яичные белки монахи использовали в строительстве, а также большая часть яичных белков экспортировалась и применялись, среди прочего, для накрахмаливания элегантной европейской одежды 👗
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Чтобы не выбрасывать желтки, находчивые монахи начали их использовать в кулинарии. Поэтому именно желтки, сахар и миндаль являются главными ингредиентами большинства знаменитых португальские сладостей ☝️
Некоторые их названия как “toucinho do céu”, “papos de anjo”, “barrigas de freira”, “queijinhos do ceu” и другие, напоминают о католической религии и монашеской жизни ⛪️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Каждый год в стенах Монастыря Святой Марии в городе Алкобаса, в двадцатых числах ноября проводится Международная выставка монастырских сладостей и ликеров (Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais).
🥧
Здесь собираются известные кондитеры не только со всей Португалии, но и с других европейских стран. На выставке можно увидеть и попробовать самые лучшие кондитерские изделия, приготовленные по старинным монастырским рецептам. В этом году XIX Международная выставка монастырских сладостей пройдёт с 23 по 26 ноября.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Обязательно посетите эту выставку.
Вы сможете попробовать самые лучшие португальские сладости и одновременно полюбоваться величественным монастырем, который включен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. 🌎
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📝Автор: Ольга Грязнова.
#вкус_португалии

Блог об Иммиграции в Португалию

О том, как переехать в Португалию и не только

Записки о Португалии

Узнай больше перед поездкой. Больше 1000 полезных статей

Приезжаете на несколько дней?
Мы придумаем для вас идеальный маршрут!