Блюд из свинины, которые обязательно нужно попробовать WithPortugal все о Португалии

Блюд из свинины, которые обязательно нужно попробовать




Любите ли вы свинину🐖 так, как любят ее португальцы? Если говорить честно, то не только свинину уважают местные, они вообще ярые поклонники мяса, несмотря на то, что здесь огромное количество свежих морепродуктов.

Ловите список блюд, которые люблю лично я, и рекомендую попробовать вам.

🥓Bifana.

Свежая булочка хлеба с тонким прожаренным куском свиного филе. Знаю, звучит просто, но вкусно невероятно, особенно если сдобрить это дело португальской горчицей, она отличается по вкусу от нашей и практически не острая. Такой сендвич является отличным быстрым перекусом и встретить данное блюдо можно практически в любом небольшом кафе Португалии.

🥓Leitao assado.

Молочный поросенок зажаренный целиком на вертеле. Лучше всего пробовать такого поросенка в регионе Bairrada. Он должен быть с хрустящей корочкой снаружи и нежным внутри. Португальцы могут проехать 50-100 км только для того, чтобы поесть поросенка в особенном ресторане, где ожидания вкусного обеда или ужина всегда оправдаются.

🥓Toressmos

Под этим загадочным заморским названием прячутся обычные, всем известные шкварки)). Часто они подаются к пиву, хрустящие и ароматные, но больше всего мне нравится, когда с ними делают сендвич. Шкварки спрессовывают в виде колбасы и нарезают тонкими слайсами и на хлебушку. Вкусно очень! К такому блюду всегда хочется квашенной капусты, жаль португальцы не знают толк в этом деле)

🥓Courato

А тут я, возможно, вас удивлю. Это жареная на гриле свиная кожа))) Звучит так себе, но на вкус очень даже. Рекомендую попробовать «Sandes de Courato» — на гриле подсушивают два кусочка хлеба, между ними кладут эту самую жаренную свиную кожу, мягкую и пахнущую дымом, и подают с томатным вареньем. Думаю, последней фразой я вас добил)) Попробовать стоит, хотя бы потому, что это необычно.

🥓Churrasco de javali

Если вы встретите это название в меню, то вы большой счастливчик. Так как найти мясо дикого кабана на углях (а это именно оно и есть) — большая редкость. Вкус незабываемый, очень рекомендую.

Любите свинину? Хотите список ресторанов, где можно попробовать молочного поросенка? Если да, то ставьте + в комментария)

Блог об Иммиграции в Португалию

О том, как переехать в Португалию и не только

Записки о Португалии

Узнай больше перед поездкой. Больше 1000 полезных статей

Приезжаете на несколько дней?
Мы придумаем для вас идеальный маршрут!