СЫР WithPortugal все о Португалии

СЫР




А вы знаете, что Португалия - место, которое отлично подходит для гастротуризма? Нет? Тогда я расскажу. И начнем мы с сыра. В нашей солнечной стране он превосходный. Доступный, с качественного сырья, а когда вы увидите счастливо пасущихся коров на склонах Азорских островов, вы поймёте, почему он такой вкусный.

И так, поехали. Сохраняйте марки сыра, который вы обязательно должны попробовать при посещении Portugal.

🧀 "Queijo de São Jorge"
Лучший сыр с Азорских островов, технология произведения которого известна ещё с 16 века. Это сыр из коровьего молоко, который изначально помещают в натуральные вулканические пещеры, а затем переносят в подвалы для вызревания. Очень хорошо сочетается с красным вином, проверено не единожды)).

🧀 " Queijo da Nisa"
Известный сыр из региона Алентежу. Производится из овечьего молока в одноименном городе Nisa. Сыр изготавливается вручную, вызревает в течении 45 дней. Отлично подавать с свежим хлебом как закуску, десерт, или перекус в течении дня. Имеет достаточно специфический кисловатый вкус.

🧀 "Queijo Serra da Estrela".
О, это один из самых известных португальских сыров. Мое мнение о нем - вкусный, но вонюч😁. Сделан из овечьего молока, производится с 12 века рядом с горным комплекса Серра да Эштрела. Этот сыр признан одной из гастрономических достопримечательностей страны. Период созревания 30-45. Мягкий сыр, который очень вкусно сочетать с португальским портвейном.

Всё перечисленные мной марки имеют сертификат DOP (наименование защищённого происхождения, т.е. этот сыр изготавливается только в определенной зоне, с учётом выработанных годами традиций).

Друзья, если вам интересно, дайте знать в комментариях, и я продолжу вас знакомить с миром португальских сыров.

Всё перечисленные марки можно приобрести в супермаркете или небольших специализированных лавках.

Блог об Иммиграции в Португалию

О том, как переехать в Португалию и не только

Записки о Португалии

Узнай больше перед поездкой. Больше 1000 полезных статей

Приезжаете на несколько дней?
Мы придумаем для вас идеальный маршрут!