Знаете как заказать кофе в Лиссабоне❓ WithPortugal все о Португалии

Знаете как заказать кофе в Лиссабоне❓


⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сделать это можно очень просто
Подойдите к прилавку и скажите «волшебное» слово «бика»☝️
Именно так называется этот напиток в маленькой чашечке, наполняемой лишь наполовину (около 25 мл) в столице Португалии.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Есть несколько версий происхождения этого названия🤔
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❓ Версия первая гласит, что впервые подобный кофе начали подавать в кафе «а Бразилейра» на площади Шиаду, сделавшим его известным и престижным местом, где собиралась богема, представители элиты, а также студенты и революционеры(.).
Это было любимое кафе известного португальского поэта Фернанду Пессоа 😮
Поскольку кофе, приготовленный таким образом, был необычайно горьким, то владельцы кафе решили поставить перед входом табличку с надписью «Beba Isto Com Açucar», что в переводе означает «Это надо пить с сахаром».
Аббревиатура и послужила названием знаменитого напитка👍
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❓Версия вторая рассказывает, что сначала кофе просто заваривали в кофеварках. После такого способа приготовления, на его поверхности плавал неаппетитный и раздражающий посетителей осадок. Тогда кофе стали готовить в специальных мешочках. Из мешочков его переливали через специальный краник(бику) в кофейник и уже из него наливали в чашку.
☕️
Однажды один из посетителей пожаловался на качество кофе, заявив, что он холодный.
Тогда хозяева быстренько сообразили, что кофе можно наливать прямо из мешочка через краник (он же «бика») в чашку.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Кстати, в Коимбре такой же кофе называется симбалину (cimbalino). Потому что специальные приспособления, в которых готовился этот вид кофе так и назывались – симбалину. В остальных регионах Португалии чашечка кофе-эспрессу так и называется – кофе ( cafe)👍
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
А как версия вам больше нравится?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📸: aportugueseaffair.com
📝Автор: Елена из Лиссабона
#вкус_португалии

Блог об Иммиграции в Португалию

О том, как переехать в Португалию и не только

Записки о Португалии

Узнай больше перед поездкой. Больше 1000 полезных статей

Приезжаете на несколько дней?
Мы придумаем для вас идеальный маршрут!